11월 제철 수산물 총정리 기름진 대방어부터 통통한 굴 꼬막 대게까지
하이아이피 2026년 10월 30일 ☆먹방 꿀팁
쌀쌀한 찬 바람이 불어오는 11월은 해양 수산물들이 겨울을 맞이하며 몸집을 키우고 지방과 영양을 듬뿍 축적하는 시기입니다. 수온이 내려가면서 수산물의 살이 더욱 단단해지고 특유의 감칠맛과 고소함이 극에 달하게 되는데요. 이 계절을 더욱 풍성하고 맛있게 만들어 줄 대표적인 11월 제철 수산물 7가지를 자세히 소개합니다. 붉은 빛깔의 겨울 참맛, 기름진 대방어 겨울 수산시장의 절대 강자로 꼽히는 대방어는 11월부터 본격적인 제철에 들어섭니다. 수온이 떨어지면 방어는 추위를 견디기 위해 체내에 기름을 축적하기 시작하는데, 이때 형성된 지방층이 마블링처럼 퍼져 극상의 고소함과 부드러운 식감을 선사합니다. 특히 8kg 이상의
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